「安心」をテーマに、どこにもないアイスづくりを大事にしています。

地鶏有精卵（土佐ジロー） ジャガイモのでんぷん 農家限定生乳北川村の土佐ジロー卵は、放し飼い有精卵のこだわりの卵です。

ジャガイモのでんぷん 形くずれをふせぐ安定剤の変わりに北海道産の自然農法のジャガイモのでんぷんを使います。

農家限定生乳 田野町大野台地の坂本さんの牛舎、ポストハーベストフリーの飼料をつかっています。

無着色もなか皮 アイスクリームを入れるもなか皮もこだわりました。アナトー色素、カラメル色素、乳化剤、香料、無しで特別に焼いてもらっています。これが本当のもなか皮の色なんです。

無農薬　柚子 高知県東部中芸地区は日本一の柚子どころ。無農薬栽培の柚子と実生の柚子にもこだわりました。北川村の農家の方と契約をしています。見た目はごつごつですが、中味は最高です。

室戸沖の海洋深層水 太平洋の恵みをたっぷり受けた水深320mの海洋深層水を、脱塩して使っています。300メートルの水圧にある深層水は、粒子が小さくアイスの”甘味”をうまく、引き立ててくれます。

北海道産小豆 新たに、北海道ホクレンの小豆を使用しています。

もち米のもなか皮 もち米から作った和菓子用のもなか皮を特別に焼いてもらっています。